F og jeg har nesten vært ute i hele dag, så nå var det godt å sette seg litt ned inne. Det er jo så klart best å være ute, men er dere ikke enige at det er litt kos å komme inn igjen? Jeg hadde tenkt til å gå noen runder rundt Åletjern i dag med pod på ørene, men F hadde lyst til å være med så var jo enda koseligere. Vi gikk en rundt, så stoppet vi opp for å bade. Vi hadde egentlig ikke tenkt til å bade, men det var jo så sinnsykt varmt! Så vi hoppet uti med klærne på, men who cares. Vi tørket jo med en gang anyways. Det var helt sinnsykt digg temperatur i vannet der, så vi svømte litt rundt til og med. En av gangen da så klart, siden vi hadde med oss Tassen som ikke kan svømme. Han vasset en del og koste seg masse der han også♥ Jeg kunne jo så klart ha knipset noen bilder, men jeg hadde ikke med kamera, og som sagt så var planen å bare gå en tur. Se hva jeg lagde til lunsj! Ble bare “litt” inspirert fra da vi spiste på den veganske cafeen, hehe! Dette ser jo så bra ut, og det smaker skikkelig godt. Det er friskt, syrlig, søtt og krønsj. Jeg brukte granola til krønsj, og det funket kjempe fint.
Smoothien lagde jeg enkelt av en ferdig blandet smoothie pose fra Rema, litt vanilje yoghurt og eplejuice. Jeg bruker egentlig å ha Cottage cheese, havregryn og proteinpulver i smoothiene mine, men i dag ville jeg rett og slett bare ha en super god og enkel smoothie.Dette kommer jeg absolutt til å spise mye av i sommer kjenner jeg. Dette, og salater! Jeg har nettopp laget ferdig en pizzadeig som vi skal spise senere i dag. Jeg skal lage en hvit pizza med ruccola, pinjekjerner, pesto og tomater. NAM! Nå først skal jeg rydde litt i klærne mine på soverommet.. Det er et evig kaos. Jeg ønsker dere en fin tirsdag videre. Vi blogges♥
F og jeg har nesten akkurat kommet hjem fra en liten sparkesykkel tur. Vi har vært ute å spist en liten lunsj, og handle litt. Helt siden jeg flyttet til Skien har jeg hatt et ønske om å besøke en vegansk cafè som ligger her i sentrum. I dag fikk jeg endelig gjort det! Jeg har så klart hatt muligheten før, men i dag fristet det ordentlig med en frisk og god lunsj. Cafeen heter Humlegården og de serverer frokost og lunsj som er fri for kjøtt, melk og hvitt sukker. Det er så bra! Se så fint! Dette er i hvert fall en instavenlig cafè. Jeg bestilte pink coconut smoothiebowl og F bestilte peanutbutter smoothiebowl. F sin var den beste syntes vi begge to, selvom F syntes dette virker meg som en dessert. Det er jo så klart veldig søtt, og kaldt. Jeg kunne tenkt meg noe friskt i tillegg, som for eksempel jordbær eller ananas e.l.Neste gang vi kommer hit vil jeg prøve avokado toast, det er sikkert super godt!Det ser jo veldig fint ut! De blir servert i kokosnøtt boller, som de også har hatt til salgs der vet jeg.
Jeg sitter ute i skyggen og blogger, men jeg kjenner at det begynner å bli litt kaldt. Jeg tror jeg skal fylle varmt vann i badekaret og legge meg der for en stund. Jeg ønsker dere en super torsdag videre. Vi blogges♥
Jeg har holdt på ute i flere timer nå, så tiden har liksom gått så fort. Dagen startet veldig tidlig da jeg hadde time til pedikyr klokken 08:30, så denne dagen har også vært lang. Jeg er så fornøyd med behandlingen, så jeg viser dere resultatet senere! Eller er det litt “too much” å vise føttene sine? Hehe. Etter behandlingen dro jeg på Rusta, plantasjen og matbutikken. Så har jeg også vasket og holdt på litt inne og ute. Anyways – vi har bestemt oss for å fortsette med kjøttfri mandag her i huset, så i dag ble det en super enkel og god rett.Dette er det du trenger for å lage denne enkle pastasalaten, kan vi kalle det for det? Pastaen skal bare koke i to minutter og alt annet er jo ferdig, så denne retten lages på under fem minutter.Det er alltid spennende å åpne en avokado, haha! Heldigvis så var jeg heldig denne gangen også.Så godt!Jeg tenker at hvem som helst klarer å ha en dag i uken uten å spise kjøtt, så hvorfor ikke bli med på denne “meatless monday” trenden? Jeg oppfordrer dere alle til å gjøre det!Nå skal jeg legge meg i badekaret og se en episode av noe, eller en YT video. Jeg kjenner jeg sliter bittelitt med motivasjon om dagen, så dersom dere har ønsker å komme med angående blogginnlegg eller YT videoer, så let me know♥ Ellers håper jeg at dere alle har det fint. Vi blogges♥
Jeg har faktisk fått spilt inn en video i dag! Så den skal jeg sette igang og redigere nå. Så enten kommer den ut i kveld, ellers i morgen. I morgen har jeg endelig planer igjen, så det ser jeg frem til! Jeg skal spise lunsj sammen med mamma og søsteren min, så skal jeg få være med i et fjøs! Jeg skal få hilse på og kose med kuer. Om jeg gleder meg!! Herregud som jeg gleder meg. Jeg har alltid hatt lyst til å kose med en ku, så dette ser jeg frem til. Før jeg setter igang med redigeringen tenkte jeg å dele med dere en super enkel middag som går kjempe fort å lage, og som smaker super godt. Det er sykt å si, men jeg foretrekker dette over Bighorn anytime. Indrefilet med peppersaus, asparges og poteter. Super enkelt! Men likevel så godt. Dette syntes jeg er skikkelig luksus mat og hva passer vel bedre på en fredag? I helgene syntes jeg det er ekstra koselig å lage litt ekstra god mat. Nå merker ikke vi så mye forskjell på hverdag og helg, men vi prøver å skille mellom hverdag og helg så godt det lar seg gjøre. Jeg har tipset om denne sausen før, men jeg gjør det igjen! Lag en toro peppersaus og kok den opp, tilsett så en hel kremost med pepper og to skiver med brunost. Den blir så sinnsykt godt at jeg kunne hatt den på en termos og drukket den.. Æsj, haha! Jeg hadde to potet igjen etter en annen middag, så de kuttet jeg opp i skiver. Så la jeg noen skiver med smør rundt omkring, litt hvitløk, litt olje, salt og pepper og litt revet ost. Disse måtte stå i ovnen i en times tid, så ble de veldig gode!Jeg hentet også litt gressløk i kjøkkenhagen min. Jeg syntes det er så koselig å ha en liten kjøkkenhage! Der har jeg korriander, hvitløk, luftløk og gressløk. Indrefilet jeg kjøper er forresten fra Jacobs utvalgte. Jeg syntes de er absolutt best. Skal jeg først ha biff, så skal jeg ha ordentlig. Den krydrer jeg godt på begge sider, så steker jeg de i pannen til jeg føler at de er ferdige. Ca 4-5 min på hver siden. Jeg liker å ha de medium stekt. Aspargesen damper jeg i en liten smør klump i 2 minutter. Så enkelt og så godt! Dette anbefaler jeg som fredags eller lørdagsmiddag! Vi blogges♥
Det er egentlig litt sent å legge ut et innlegg nå syntes jeg, men det får gå! Denne dagen ble så fin som jeg håpet på, så jeg har kost meg. Jeg dro tidlig til Sandefjord og gikk en god runde sammen med Hugo og Tassen. Så kjørte vi til Tønsberg for å spise på Big Horn. Vi hadde ingen aning at det er en restaurant litt oppe i byen OG en på brygga? Vi gikk så klart til den i byen, men der stod det skilt at de var midlertidig stengt. Jeg ble litt bleik et sekund, haha! Hadde jeg kommet hele veien fra Skien til Tønsberg for en stengt restaurant? Heldigvis så stod det en lapp at de holder åpent på brygga, så da gikk vi dit. Søsteren min og jeg har lenge hatt en tradisjon å dra på Big Horn sammen. Det har liksom vært vår greie, men nå tror jeg dessverre vi må finne en annen restaurant. Servicen var helt upåklagelig, men maten var ikke så veldig bra. Vi har kanskje blitt litt mer kravstore med årene siden vi tross av alt klarer å lage like god, om ikke bedre, mat selv hjemme. Men vi har alltid unnet oss dette restaurantbesøket og gledet oss til det i lang tid i forveien. Jeg bestilte pil pil til forrett, og den var veldig god! Utrolig nok så har kjeven min vært låst i hele dag, så det var litt problematisk å få maten inn i munnen. Heldigvis fikk jeg den opp før hovedretten. Jeg må med andre ord ta meg en tur til legen.. Søsteren min bestilte hvitløksbrød selvom det egentlig ikke var på menyen som forrett, men som tilbehør. Så det var veldig snilt og bra service. Det samme gjelder potetene, de var heller ikke på menyen men vi ønsket oss slike og fikk det. Maten var ok. Kjøttet hadde en del slintrer, brokkolien var kald og ikke spesielt god og soppen til søsteren min var lite stekt. Jeg hater å klage, og klaget ikke der heller, men er dere klar over hvor dyr denne maten er? Jeg betalte 700kr for det jeg spiste, og det var det ikke verdt. Veldig synd! Likevel så koste jeg meg kjempe masse og som jeg sa, så var servicen veldig bra! Men det blir ikke Big Horn neste gang.Nå skal jeg snart ta kvelden, og det gleder jeg meg til. Jeg har blitt en sånn person som gleder seg til å legge seg i deilig sengetøy. Jeg håper at dere har hatt en fin mandag! Vi blogges i morgen. God natt♥
I dag tillot jeg meg selv å sove litt lenger, siden vi tross av alt skal …. ingenting. Ingenting i dag heller, haha! Uff.. Det begynner å bli litt kjedelig. Vi koser oss jo, men jeg gleder meg enormt mye til vi skal på jobb igjen. Tenk 14 dager om bord nå, de kommer til å forsvinne i en fei. Jeg håper bare at det vil være behov for alle oss når den tid kommer. Heldigvis så ser det jo litt ut som at ting begynner å komme seg nå. Men så klart, landegrensene åpner de nok ikke med det første… Men anyways! Som jeg nevnte i går så lagde jeg noen super gode grove rundstykker, så her kommer oppskrift♥Du trenger:
450g hvetemel
450g sammalt hvetemel, grov
100g havregryn
1/2 pakke tørrgjær
5dl melk
2dl vann
75g romtemperert meierismør
Slik gjør du:
Ha alle ingrediensene i en bakebolle og kjør det i en kjøkkenmaskin på lav hastighet til du får en fin deig. Etter ca 8-10 minutter tilsetter du smøret og lar det elte i rundt 10 minutter til. Elt på lav hastighet 🙂 La heve i 1 time. Så ruller du rundstykkene i den størrelsen du ønsker. Jeg liker de i denne størrelsen, og det ble 18 stk. Så hevet de i 30 minutter til før jeg penslet med egg og strødde over sesamfrø. Stek dem i 15 minutter.
De ble veldig gode og ikke for grove. Jeg liker ikke når rundstykker er alt for grove, så disse har jeg blitt skikkelig glad i. Jeg fryste ned halvparten med en gang, slik at vi har ferske rundstykker til frokost flere dager denne uken.Nå skal jeg ordne meg litt, så kan det hende at jeg kjører en tur til Sandefjord i dag. De siste dagene har jeg kanskje sminket meg i 1-2 timer hver dag bare siden jeg syntes det er gøy, hehe. Jeg håper at dere alle sammen får en fin mandag! Vi blogges senere♥
Ei litta fun fact – før så trodde jeg at “formiddag” var tiden før middag, og “ettermiddag” var tiden etter middagen… Noen andre som gjorde det? Det er ikke alltid bare bare, hehe! Anyways – Jeg har kommet inn igjen etter noen timer ute faktisk! Jeg gikk ut for å plante noen stemors blomster, og noen påskeliljer. Jeg hadde så klart ikke nok jord, så jeg måtte kjøre på plantasjen. Det er utrolig nok utrolig mange mennesker ute?? Jeg la virkelig ikke merke til noe corona frykt her i byen, men jeg kikket innom Arkaden og Herkules, og der var det tomt! Jeg gikk meg nemlig en god tur etter hagearbeidet, så da så jeg bare inn gjennom vinduene liksom. Jeg så ingen! Men ellers virker ting normalt, og godt er det! Etter en lang gåtur fikk jeg skikkelig lyst på noe digg, så da kom jeg på at jeg fikk nytt vaffeljern til jul, og at jeg hadde vaffelrøre her hjemme. Så da stekte jeg noen vafler til mannen og meg.Vi steker forresten vafler om bord på frokost seilingene, slik at gjestene kan forsyne seg med det. Er dere klar over hvor vanskelig det er å ikke ta seg en vaffel når det lukter nystekte vafler i hele restauranten? GUD, det er så vanskelig!! Men heldigvis klarer jeg meg som regel bra, men fristelsen er der for å si det mildt. Vafler er utrolig undervurdert, haha. Det er jo bare så godt!
Vafler minner meg veldig om farmoren min, for hun steker vafler hver eneste gang vi er der! Dessverre har jeg ikke fått besøkt dem på en stund, og det blir jo enda lengre til nå som dette viruset herjer.. Men det tar vi igjen senere♥ Heldigvis er vi alle i familien min friske og fine, og det varmer hjertet!
Nå skal jeg ta igjen noen Youtube videoer mens jeg pakker ut, rydder, vasker klær og bytter sengetøy. Jeg ser skikkelig frem til å få det ryddig slik at jeg kan ta meg et bad! Det er jo sinnsykt forferdelig å si, men jeg koser meg skikkelig i dag. Noen tenker sikkert at jeg burde være lei meg, bekymret, redd og urolig, men jeg bestemmer meg for å ikke ta så tungt på det. Det burde ikke dere heller! Jeg heier på de fantastiske menneskene som gjør en utrolig god jobb disse dagene, og jeg er enig i at vi må ta forhåndsregler. Men det er ingenting i veien med å lage seg noen gode vafler til lunsj, og kose seg litt ekstra når man først kan. Jeg ønsker dere en super fin dag videre, så blogges vi senere♥
Dagen min har vært ganske bra frem til nå, og jeg føler at jeg enkelt skal komme meg gjennom disse ukene på jobb. Det må sies at det var utrolig tungt å stå opp i dag, men jeg fikk det til. Jeg har aldri forsovet meg og kommet for sent på jobb eller skole i hele mitt liv, “bank i bordet”, så jeg kommer meg alltid opp etter at klokken har ringt. Jeg jobber dag, noe som betyr at jeg har kveldene fri og det liker jeg. Det betyr at jeg kan se på “Skal vi danse” ♥ Jeg gleder meg seriøst til det hver dag..Det er ukens høydepunkt. Men det betyr også at mine mat rutiner kommer til å funke og at jeg får i meg det jeg trenger. Dersom jeg jobber natt så spiser jeg middag til frokost og brød resten av dagen..Jeg er utrolig dårlig på å få i meg nok mat, men denne gangen skal jeg virkelig få det til altså! Jeg kan klare meg med to brødskiver på en hel dag, men da kommer også sukkersuget veldig fort og da spiser jeg for eksempel sjokolade… Jeg har med meg sunnere valg denne gangen, og har ingen planer om å besøke taxfree´n før fredag eller lørdag. Ferdig snakket. Jeg har nemlig lagt litt på meg de siste månedene, og det liker jeg svært dårlig. Jeg sier ikke at jeg er tjukk osv, men jeg trives bedre når jeg er noen få kilo tynnere og litt strammere. Planen er å gå ned tre kilo på disse to ukene, så får vi se hvordan det går. Det hele handler jo om å spise sunt, være i aktivitet og ikke minst, få i seg nok mat. Den siste tiden har jeg spist lite, men usunt og det legger man merke til på kroppen. I tillegg så har jeg hatt mye mindre energi enn vanlig, og det kan komme av at jeg har spist dårlig og ikke fått i meg det jeg trenger. Tre kilo på to uker er ikke mye, men det er ikke lite heller. Å om jeg klarer det aner jeg ikke, for jeg har aldri i hele mitt liv prøvd å gå ned i vekt. Så det blir spennende å se hva vekta viser når jeg er hjemme igjen. Kanskje jeg spiser så mye at jeg til og med går opp i vekt? Haha, hope not! Uansett: Jeg ønsker dere alle en kjempe fin onsdag, så blogges vi senere♥
Jeg håper at dere har det fint. Jeg er på plass på båten og har fått kommet meg til rette. Det er helt greit, men jeg savner så klart å være hjemme. Men det går fint, det er jo tross av alt ikke så lenge til jeg skal hjem igjen. Jeg knipset noen bilder av middagen jeg lagde i går, og tenkte å dele “oppskriften” med dere. For dette er virkelig favoritt middagen min, og jeg kunne så og si spist dette hver eneste dag. Siden det var siste kvelden hjemme i går, så bestemte jeg meg for å lage verdens beste middag til meg og kjæresten min. Klokken ble så mye som 23:00 før jeg begynte på middagen, men det var absolutt verdt det og F skrøyt så masse! Jeg elsker å lage mat til andre, spesielt når de liker den så godt. Jeg kunne kanskje ikke spist det hveeer dag, men dette er noe av det beste jeg vet om. Jeg syntes det er skikkelig godt og jeg blir helt perfekt mett. Dette er perfekt fredag eller lørdagsmiddag syntes jeg, så kanskje dette er noe dere skal lage til helgen? Det ser kanskje ikke så spesielt ut, men herregud så godt det smaker. Dersom dere liker kjøtt, saus og poteter så klart! I tillegg så lager jeg en brokkoligrateng som er til å dø av. Den er så god! Jeg har faktisk fått spørsmål om hvordan jeg lager den, for jeg deler som regel bilder av mat på snapchat. Sammen med sminke og hverdagen så klart, men de gangene jeg snapper bilde av brokkoligrateng så får jeg spørsmål om oppskrift! Jeg har ingen oppskrift på brokkoligrateng, men den er super enkel å smake seg frem til. Først skjærer jeg opp brokkoli og koker de i 2-3 minutter. Ikke kok de for lenge, for da blir de bløte. Så smelter jeg kanskje 30g med meierismør i en kjele. Når det er smeltet tar jeg en spiseskje med hvetemel oppi også sper jeg med melk. Helt til slutt legger jeg oppi revet jarlsberg ost. Dette blir så godt, dere! Så legger jeg litt brokkoli i to små skåler og heller “osteblandingen” oppi og strør meg litt ost på, så settes de i ovnen frem til osten er smeltet og gyllen. Vi spiser alltid Jacob´s utvalgte indrefilet. Det er ganske dyrt, men absolutt verdt det. Det koster rundt 100kr for et kjøttstykke, men vi unner oss det i blant. Dette er det beste kjøttet på markede syntes jeg, i hvert fall når det gjelder indrefilet. Denne stekes når den er romtemperert, i masse smør og krydder. Så øser jeg over smøret når de er ferdig stekt, så skal biffene “hvile” i noen minutter. Denne middagen er alt annet enn sunn, haha! Jeg bruker så mye smør når jeg lager dette at det nesten er flaut..Men det er godt♥ Vi pleier å spise røsti poteter, og sausen er faktisk toro..Men til mitt forsvar så er Toro barnaise skikkelig digg. Åhh.. skulle ønske jeg skulle spise dette i kveld også:-( I kveld blir det knekkebrød og ferskpresset appelsinjuice. Sunt og godt! Jeg ønsker dere alle en kjempe fin kveld. Vi blogges♥
God og god, haha.. Neida, det er en fin dag selvom vi skal på jobb. Som jeg skrev i går, så føler kroppen seg klar selvom jeg føler at vi ikke har fått vært så veldig mye hjemme. Jeg brukte jo første helgen i Sandefjord, og flere døgn i London. Men det har vært en veldig fin periode hjemme, og så klart må vi jobbe for at vi kan være hjemme. Så det er helt greit. Det som jeg alltid tenker er at jeg kan prøve å være sunnere og flinkere på jobb i fjorten dager, slik at jeg kan kose meg litt ekstra når jeg er hjemme igjen. Jeg pleier ikke å ha så mye sunt tilgjengelig på lugaren min, så det gjør jeg noe med denne gangen! Jeg tar med meg alt det dere ser under slik at jeg kan få i meg sunne og gode produkter. Vi har så klart mat på jobb, og veldig godt utvalg! Men vi har liksom ikke skyr og slike produkter. I tillegg så er det havregrøt til frokost på mandager, så om jeg vil ha det på en onsdag så går liksom ikke det med mindre jeg tar med selv. Dette er jo et eget valg, og jeg ser frem til å spise sunnere mens jeg er på sjøen. Se så mye god mat!! Mange mener sikkert at dette er unødvendig, og det er egentlig det siden vi får gratis mat ombord. Men igjen, vi har ikke polarbrød eller granola. I tillegg så er jeg veldig “fysen” ombord, så da handler jeg inn mye godteri fra taxfree´n og tro meg, jeg spiser alt opp.. Så derfor er det mye lurere å ta en yoghurt eller en smoothie om jeg er småsulten eller bare sukkersugen. Smart!Jeg håper virkelig at jeg klarer å følge opp med bloggen, og tro meg, jeg skal virkelig prøve! Det er veldig motiverende å se at så mange er innom hver dag, så det gir meg mer motivasjon og inspirasjon også! Å dersom dere har noe dere ønsker at jeg skal blogge om, så bare kommenter det♥ Jeg ønsker dere alle en kjempe fin tirsdag, så blogges vi senere♥
