Jeg håper at dere har det fint. Jeg skal veldig snart komme meg av gårde til frisøren, men først ville jeg dele oppskriften på espresso makronene som jeg lagde i går. Disse ble skikkelig gode, og det er bare et par igjen ettersom at jeg tok med noen til søsteren min i går, og til venninnen min. Egentlig så kan man doble oppskriften på makronene, siden jeg sitter igjen med ganske mye fyll. Det kan hende jeg smeller sammen en ny røre senere i dag, slik at jeg kan få brukt opp fyllet. Disse passer også godt til å fryses, men det blir neppe nødvendig når de går ned på høykant… Hihi♥
Jeg bruker alltid samme oppskrift på makron skallene, men denne gangen tilsatte jeg litt espresso pulver i røra. Jeg bruker 100gram romtemperert eggehviter, 90 gram sukker, 145 gram mandelmel (kjøpes på Sunkost, ikke fettredusert!) og 130 gram melis. Jeg bruker DENNE oppskriften. Der står også alle triks for å lykkes med makroner. Som sagt – så tilsatte jeg en halv spiseskje med espresso pulver i røra. Espresso pulveret kjøpte jeg på Obs, men det finnes sikkert i de fleste butikker. Fyllet ble utrolig godt! Oppskriften på det finner dere HER. Der tilsatte jeg ca en teskje espresso pulver slik at det smaker ordentlig kaffe. Her kan man smake seg til, og dersom man ikke er så glad i kaffesmaken så kan man jo bare droppe det slik at det blir sjokolade makroer.
For et innevær! Det er jo skikkelig storm ute, så vi våknet begge to alt for tidlig av at det bråket så masse. Likevel kledde vi oss godt og kjørte en tur til Langesund for å se på havet og kjenne på vinden. For noen krefter! Vi mimret litt tilbake til da vi var ute i drittvær med skipet vi jobber på, og koste oss selvom det var helt sykt dårlig vær. Det finnes jo ikke en bedre følelse enn å komme inn igjen etter en sånn tur. Helt nydelig!♥I går lagde søsteren min og jeg fløtekarameller, og her er resultatet. De ble dessverre ikke helt stive, så det var litt av en jobb å pakke dem inn. Smaken derimot er upåklagelig. De ble skikkelig gode!Du trenger:
1 ts salt1.Ha kremfløte, smør, salt og lys sirup i en kjele. Varm opp til smøret har smeltet, så sett kjelen av varmen. 2. Ha vann og sukker i en medium stor kjele og kok opp (her er det viktig å ikke røre), la det koke helt til sukkeret er gyldent brunt. 3. Ta kjelen av platen og tilset litt og litt av fløte blandingen og rør godt. 4. Sett blandingen tilbake på platen og skru temperaturen ned til medium. 5. Sett et termometer på 118 grader og ha det i karamellen. Rør om av og til og pass på at blandingen ikke blir over 118 grader. Sikt karamellen og ha den i en bakepapir kledd for som er medium stor. La den stå til kjøling i 3-4 timer. I morgen skal jeg endelig på jobb igjen, og det ser jeg så frem til. Mandager, jobb og rutiner er seriøst det beste jeg vet om. I tillegg så ser jeg frem til å kanskje få et litt bedre kosthold fremover. Det har blitt litt vel mye sukker de siste ukene, haha! Men som jeg alltid sier, det er jo lov å kose seg litt ekstra i julen. Nå skal jeg lage middag og strikke litt. Ønsker dere en fin kveld videre. Vi blogges♥
Jeg skrev tidligere at jeg føler meg ferdig med julen og alt det der, men jeg endte opp med å lage julekaker og fløtekarameller i dag. Jeg føler kanskje at jeg skriver en ting og gjør noe annet litt vel ofte? Haha! Sama det♥ Jeg fikk besøk av søsteren min i dag, men hun har nettopp reist hjem. Vi lagde brune pinner, karameller og hjemmelaget pizza. Jeg kjenner det litt i føttene etter å ha stått i hele dag, men det går nok fort over da jeg har planer om å ta meg et bad så fort jeg har lagt ut dette innlegget, hihi♥I og med at jeg jobbet så og si hver dag før jul bortsett fra da jeg var syk, så rakk jeg ikke å lage alt jeg hadde planer om. Jeg lagde brune pinner en gang, men jeg endte jo opp med å gi bort alle sammen. Det er favoritt julekakene mine, F sine og søsteren min sine. Så derfor valgte vi å lage det igjen i dag.Dessuten så er jo brune pinner laget på 1-2-3. Det er så enkelt og fort gjort. Jeg bruker DENNE oppskriften.
Vi lagde også karameller, men de tenkte jeg å vise dere i morgen da de står til kjøling i kjøleskapet. Vi har smakt på dem, og de ble ordentlig gode! Jeg bruker alltid DENNE oppskriften når jeg lager fløtekarameller, og det gå aldri galt.
Yummi! Pizzaen ble også veldig god, men jeg kjenner at jeg har et stort behov for noen litt sunnere matretter de neste dagene. Jeg skal bestille meg en ny almanakk nå, så skal det kommende året planlegges og settes mål for så fort den kommer i posten. Det skal bli godt! Jeg føler meg litt bakpå, og at jeg ikke har planlagt nok fremover, så det skal bli godt å føle at jeg har orden og system i hverdagen igjen. Jeg ønsker dere en fin kveld videre. Vi blogges i morgen♥
Jeg håper at alt står bra til med dere♥ Her går det veldig fint! Gårsdagens selskap var en suksess, så mesteparten av dagen gikk til det. Da jeg kom hjem skyndet jeg meg med å vaske badene og litt slikt sånn at jeg har mindre å gjøre i dag. Planene i dag er ikke så store, annet enn husarbeid og en gåtur sammen med F. Vi burde egentlig bytte dekk på bilene i dag også, så slipper jeg å stå med det problemet mens F er på sjøen. Ellers ser jeg frem til en koselig dag hjemme med strikketøyet og kanskje noe bakst? Jeg lagde makroner på fredagen og resultatet ble så bra!
De to-tre siste gangene jeg har laget makroner har de blitt så kornete og ikke så fine, så det var skikkelig godt at de ble bra denne gangen! Jeg har kanskje slurvet litt de andre gangene, mens denne gangen siktet jeg melet åtte ganger og gjorde alt etter oppskriften.Jeg doblet oppskriften slik at jeg fikk ganske mange makroner. I og med at jeg hadde dem med i selskapet i går tenkte jeg det var best. Nesten alle ble spist opp, men jeg fikk med noen hjem til F som han så klart ble glad for. Makroner har liksom blitt en greie i denne husstanden, hehe!Jeg har delt oppskrift og fremgangsmåte med dere før, det innlegget finner dere HER.
Se så glatte og fine! Jeg bruker å ha mer fyll inni enn vanlige makroner du får kjøpt andre steder, men jeg syntes det er best. Det er jo fyllet som er høydepunktet syntes i hvert fall jeg! Nå som det snart er jul skal jeg lage røde makroner med et annet fyll av noe slag, det skal bli gøy å prøve noe nytt.Nå skal jeg koke en kopp kaffe og vekke F. Han pleier alltid å sove litt lenger enn meg siden han liker å sitte litt lenger oppe om kveldene også. Jeg ønsker dere en kjempe fin søndag uansett hva dere skal i dag! Vi blogges♥
Jeg håper at dere har en fin start på lørdagen♥ Jeg skal veldig snart ut en tur siden jeg skal handle inn noe til en siste Halloween sminke look. Denne håper jeg blir skikkelig bra, men jeg tror at jeg selv tror jeg er litt flinkere enn hva jeg er. For det jeg skal gjøre tror jeg blir ganske vanskelig, men gøy! Jeg skal i hvert fall prøve, og dersom jeg får det til er det skikkelig kult. Jeg skulle virkelig ønske at vi skulle på den Halloween festen hvor vi kunne kledd oss ut, brukt farge linser, masse sminke og hatt det gøy. Men det er jo litt annerledes i år 🙁 Vi holder oss bare hjemme nå som situasjonen er sånn som den er, men jeg kan jo sminke oss og gjøre oss skumle selvom! I går lagde jeg noen makroner i Halloween tema, og de ble jo ganske så bra! Jeg tror jeg skal finne en ny oppskrift som jeg skal prøve ut, for denne blir forskjellig hver gang. Noen ganger blir de så blanke og fine, mens denne gangen ble de litt ruglete og klumpete. Kremen også var ikke på min side, men smaken er like god som alltid.Den sorte konditorfargen sitter godt fast på tungen, haha! Jeg bruker alltid konditor gele fra Wilton. De gir mye bedre farge og tynner ikke ut produktet. De fås kjøpt på Jernia og noen Meny butikker blant annet.Jeg pleier egentlig ikke å bry meg noe om Halloween. Det er liksom en dag som jeg ikke bryr meg om eller tenker på. Med mindre jeg er ute å kjører på kvelden og møter på mange skumle folk, da blir jeg redd (: Men i år er jeg skikkelig gira! Typisk det når ingenting skjer, haha! Men jeg har ordentlig lyst til å bake, sminke meg og pynte huset. Det sistnevnte har vi jo ikke gjort, men kanskje til neste år!F skulle veldig gjerne sett en skrekkfilm eller noe litt skummelt noe, men det er ikke jeg med på.. Jeg hater sånt og får seriøst mareritt hver eneste gang jeg har sett noe skummelt. Jeg er så og si med på alt her i verden, men ikke det å se på skrekkfilmer, hehe! Nå skal jeg ordne meg, så skal jeg som skrevet av gårde for å gjøre noen ærender. Jeg gleder meg til å vise dere resultatet av sminke looken! Ønsker dere en strålende lørdag. Vi blogges♥
I dag finner dere meg på kjøkkenet, haha! Jeg startet klokken 09:30 med å bake, og jeg er enda ikke ferdig. Jeg lagde først makroner som jeg nettopp ble ferdig med. Så har jeg laget en rød kakebunn og en blå. Det som gjenstår nå er å lage en kremost krem og bygge selve kaken. Det tror jeg blir krevende! Jeg har lett meg ihjel etter noen kake utstikkere, men jeg finner det ingen plass. Jeg trenger runde kake utstikkere som er i 6cm, 7cm, 10cm og 11cm, så jeg tror jeg må klippe ut sirkler av papir og bare prøve å kutte det ut for hånd. Ønsk meg lykke til! Jeg er heldigvis veldig fornøyd med resultatet av disse makronene, så dersom kaken blir mislykket har jeg likevel noe å imponere med. For disse ser jo så fine ut, og hva passer ikke bedre på 17.mai?Jeg er virkelig skikkelig fornøyd! Disse skal jeg bruke som pynt på kaken også, så det tror jeg kommer til å bli super fint.Jeg bruker DENNE oppskriften på makron deigen. Jeg syntes den er veldig enkel å lage og jeg har lykkes med den de 10 siste gangene jeg har laget makroner, haha! Så lagde jeg en enkel smørkrem til fyll. Disse er det absolutt lurest å lage i dag dersom man skal servere de i morgen, da smaker de enda bedre siden fyllet har fått satt seg ordentlig. For å få så bra farge brukte jeg pasta farger fra Wilton. De kan kjøpes på de litt større menyene. Jeg vet at du får de på Meny Saga her i byen, og også på Jernia. En dråpe er nok! Jeg brukte riktig nok TO begre med farge i hver kakebunn som jeg holder på med nå, haha! Jeg er så spent på å se resultatet. Vi har nettopp bestilt sushi nå, så da får jeg en liten pause fra bakingen. Det gjenstår heldigvis ikke så mye, så jeg håper at jeg får satt meg ned for å se på Kompani Lauritzen og slikt i kveld♥Jeg gleder meg til å vise dere resultatet av kaken i morgen! Jeg får jo ikke sett hvordan det blir før vi kutter i den i morgen jeg heller, så GUD jeg er spent! Sykt kjipt om det bare er kaos, hehe! Jeg ønsker dere alle en KJEMPE fin 17.mai! Så blogges vi♥
Vi har nettopp kommet hjem fra en liten treningsøkt. Den ble ganske liten siden jeg ikke føler meg helt i form. Jeg er veldig sliten, trøtt, vondt i kroppen og har ordentlig vondt i tommelen min. Jeg tror at jeg har fått en senebetennelse, og det er skikkelig ubehagelig. Men vi fikk i hvert fall en liten økt, og det er bedre enn ingen. Jeg kjente likevel at det ikke var nødvendig å pushe meg noe mer enn jeg gjorde, siden jeg virkelig ikke hadde dagen. Jeg håper bare virkelig at dette bare varer i dag, så går det over. Jeg orker ikke å være syk på jobb, det er så slitsomt. Men anyways – flere av dere har spurt etter hvordan jeg får til makroner, så det skal jeg dele med dere nå! Nå som jeg har laget makroner noen ganger så føler jeg virkelig at jeg har “skjønt” det og jeg har lært meg triksene. Disse lagde jeg her om dagen, så ikke tro at jeg har laget det i dag også, hehe!Disse kan også fyses, så dersom man ikke får spist alle så kan man spare dem til senere. Når du skal lage makroner så ville jeg anbefalt å måle opp eggehvitene dagen før, slik at de blir romtempererte. Romtempererte egg blir mye fortere til marengs og jeg føler at det er mye enklere å jobbe med. En annen ting som er viktig er åikke ha fettredusert mandelmel.Jeg syntes det er lurt å måle opp alle ingrediensene først. Så jeg har 90g sukker i en bolle, også blander jeg mandelmel og melis sammen. Mandelmel og melis blandingen sikter jeg mange, mange ganger! Når man sikter det ligger det igjen flere mandel biter, disse kaster jeg! Jeg sikter kanskje 6-7 ganger, slik at makronene blir glatte og ikke så klumpete.
Så kjører jeg eggehvitene med en håndmikser frem til de skummer godt og har blitt hvite. Så tilsetter jeg litt og litt sukker slik at det blir en luftig og fin marengs. Så tilsetter jeg gelefarge i marengsen. Disse kan du lage i alle slags farger, men man må bruke slike gele farger og ikke vanlige konditorfarger! Disse gele fargene fås kjøpt på meny blant annet, men koster rundt 75kr stk. Men de holder en evighet! Når marengsen er ferdig blander jeg litt marengs i mandelmel blandingen. Så litt til, så alt. Noe som er veldig viktig er å banke stekeplaten i bordet etter at du har sprøytet ut røren på en makron matte eller et bakepapir. Slå hele brettet i benken flere ganger slik at luften går ut. Så må de tørke! Jeg lar makronene stå ute i ca 1 time før jeg steker de på 130grader varmluft. Du skal kunne ta over makronene uten at du får røre på fingeren. Her kan dere se disse mandel bitene på bildet over, som jeg kaster. Sjokolade fyllet kan også lages på forhånd, for det tar litt tid. Jeg koker opp 2dl kremfløte med litt salt, så tar jeg den av platen og tilsetter sjokoladen. Dette rører jeg godt sammen slik at sjokoladen smelter, så sikter jeg det så det blir en klump fri “saus”: Denne setter jeg i kjøleskapet i 2 timer.Etter to timer pisker jeg sjokolade blandingen sammen slik at det blir tykt nok til å ligge i mellom makron skallene. Makroner smaker absolutt best dagen etter at de er laget! Så jeg legger de i kjøleskapet, så er de perfekte dagen etter siden fyllet har trukket litt ned i skallene, om det gir mening. Jeg elsker makroner, haha! Jeg syntes det er kjempe gøy å lage, og godt å spise. Jeg la også noen bringebær biter mellom noen av disse, og det ble super godt! Det jeg elsker med makroner er at man kan lage så mye forskjellige. Her finnes det jo ingen grenser, så det er gøy! Nå skal jeg ta meg et bad, så skal jeg begynne på middag til meg og F. Jeg har kjøpt inn indrefilet, saus og poteter. YUM! Jeg ønsker dere en fin kveld. Vi blogges♥
Er det flere som våknet i natt av lyn og torden? Jeg trodde virkelig ikke at jeg var så redd for det, men joda. Jeg gikk å la meg tidligere en F i går, og da jeg våknet av lynet i 02:00 tiden hadde han enda ikke kommet og lagt seg, så jeg måtte trygle han om å legge seg siden jeg var så redd. Jeg var oppriktig redd liksom. Heldigvis varte det ikke så lenge, men lenge nok til at jeg lå å tenkte på hva jeg skulle gjøre dersom lynet slo ned i huset, og om jeg skulle gå ned å dra ut alle kontakter. Men uansett, vi overlevde. Jeg håper det er lenge til neste gang i hvert fall, men jeg hørte noe om at det skulle bli sånn i natt også. I dag har F og jeg ikke gjort så mye egentlig, men jeg liker slike dager. Jeg har fått vasket badene, soverommet og organisert i klesskapet. Så var vi en tur ute for å få litt luft.
Etter å ha spist indisk til middag i dag fikk vi begge lyst på sjokoladefondant, så det lagde jeg. Det er oftere at jeg har lyst på noe og ikke F, så nå som han også hadde lyst på, så utnyttet jeg sjansen. Sjokoladefondant er så godt, og enkelt. Det aller beste er når man har is og jordbær til, så blir det ikke så “tungt” om dere skjønner. Denne er super enkel å lage også. Du trenger : 130g smør, 130g sukker, 130g lys kokesjokolade (Den fra freia er absolutt best), 90g mel og 4 egg.
Slik gjør du: Smelt smør i en kjele og tilsett sukker slik at det smelter i sukkeret. Ta kjelen av plata og tilsett sjokoladen, rør forsiktig om og vent til alt er smelten inn i smør/sukker blandingen. Sikt inn mel, og tilsett et og et egg. Slik blir det en sjokolade røre som man tar i fire små ildfaste former. Stekes midt i ovnen på 200 grader, i 11-12 minutter.
Gud… Jeg må på treningssenteret eller løpe meg en tur! Nå har det vært mye usunt i det siste, og det merkes. Jeg skal virkelig skjerpe meg. Nå skal jeg fortsette å redigere, og laste opp sminkevideoen. Så blir den publisert i morgen! Jeg ønsker dere alle en kjempe fin kveld videre. Vi blogges♥
Jeg håper at dere har en fin søndag så langt? Vi har ikke så mange planer i dag utenom en tur ut. Det er ikke så veldig bra vær i dag, men det er alltid deilig å komme seg en tur ut selvom. Så vi skal veldig snart ut døren, men først vil jeg dele oppskriften på Oreo kaken jeg lagde på fredag. Den ble altså så god!! Å den er veldig enkel å lage. Det blir dog litt oppvask, men det er verdt det. Siden jeg blogger fra mobilen blir det ikke tekst mellom bildene, så all info kommer først.
1 – Knus alle Oreo kjeksene og ha litt over halvparten i en bolle. Smelt smør og tilsett det i kjeksene. Rør godt til det er ganske fast, slik at det kan presses ned i en rund kakeform.
2 – ha kremost og melis i en mixmaster og bland til en god ostekrem.
3 – pisk fløte og sukker. Ha så i halvparten av kremen i ostekrem du nettopp lagde.
4- smør ostekremen over den knuste kjeksen og sett foren i kjøleskapet i 30 minutter (viktig!) strø noen Oreo kjeks smuler på toppen av kremen.
5- lag nå sjokolade moussen slik det står på pakningen. Ha alt sammen på kaken og la den stå enda 30 minutter i kjøleskapet.
6 – helt til slutt skal resten av kremen på toppen av kaken, og pynt gjerne med kjeks og sjokoladesaus slik jeg gjorde. NYT!
Denne kaken er så god og så enkel, så dere burde prøve den ut altså! Den forsvant med en gang her i huset. Jeg ønsker dere en fin dag, så blogges vi veldig snart! Klem <3
Jeg elsker dager som denne hvor lyset blir perfekt! Da er det så mye gøyere å blogge når bildene blir fine, så det er bra. Etter frokosten til morgningen i dag tok jeg meg for første gang i år, en løpetur utendørs. Solen skinner virkelig her, så jeg fikk ordentlig lyst til å ta på joggeskoene og bare løpe litt rundt her i Skien. Jeg er ikke så kjent i “bakgater” og slike ting enda, så jeg har ingen løpe runde. Men det kommer seg kanskje etterhvert. Nydelig var det i hvert fall og svetten rant for å si det mildt. Som jeg har sagt fjorten ganger, så skal jeg begynne å trene igjen. Vi var en tur i svømmehalen i går for å stupe og svømme litt, så da fikk jeg også litt trening! Det skal sies at jeg har ekstremt vondt i ryggen i dag da jeg landet litt feil da jeg stupte fra 7,5 meteren, men det går over. Som pappa sier : Det er ingenting å bry seg om. Sååh, etter en svett løpetur begynte jeg på denne nydelige kaken! Jeg lagde pavlova bunnene i går kveld da jeg viste at jeg ville lage denne i dag. Vi er invitert til mormoren min på søndag, så da fikk jeg lov til å lage kake. Jeg tenkte jeg skulle lage denne, så jeg ville prøve det ut før selve dagen. Hehe! For en fin unnskyldning til å lage to stk 🙂 Jeg elsker pavlova med krem og bær, så jeg var litt skeptisk til å bytte ut bær med sjokolade og karamell. Blir ikke det litt “smør på flesk” ? Men utrolig nok så fungerte det veldig bra, og kaken ble skikkelig god! På søndag skal jeg lage den med skivede mandler og peanøtter. I dag ble det litt mandler, sjokolade og smash. Det skal også sies at karamellsausen er laget selv, den blir som regel best når den er hjemmelaget! Nå skal jeg slappe av også kanskje jeg skal trene litt mer senere, pluss sol! Herregud..Jeg har sagt hver eneste dag at jeg kanskje skal ta sol, men jeg ender aldri opp med å gjøre det… Men i dag er dagen. kanskje. Jeg håper dere alle har det kjempe fint! Vi blogges senere ♥
